TORTA VEGANA IN PADELLA

Se vi dicessi che questa torta sofficissima che si cuoce in padella è senza burro, senza lattosio, senza uova e senza zucchero ci credereste?!

Servono veramente pochi ingredienti per un risultato strepitoso. Fatemi sapere se come me ve ne siete innamorati.

Vediamo adesso come si prepara!

INGREDIENTI per uno stampo da …. cm.

100 gr farina integrale

100 gr farina di grano saraceno

20 gr stevia

80 gr banana matura

100 gr yogurt di soia

50 gr olio di semi

220 gr latte di soia senza zucchero

1 bustina di lievito

Q.b. vaniglia

Q.b. gocce di cioccolato fondente

1/2 banana per decorare

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa con l’aiuto di una forchetta schiacciare la banana e formare una crema liscia. Aggiungere al composto il latte, l’olio e lo yogurt.

In un’altro recipiente unire le farine, la stevia ed il lievito mescolare bene ed aggiungere la parte liquida deve risultare un impasto liscio ed omogeneo.

In una padella antiaderente tipo wok mettere una tortiera 18 cm (solo il disco senza la base) ed inserire mezzo impasto, mettere abbondanti gocce di cioccolato e coprire con il restante impasto. Decorare con la banana fatta a rondelle e delle gocce di cioccolato. Coprire il tutto con un coperchio e cuocere per 30 minuti circa a fuoco basso e altri 10 con il coperchio un pò aperto per far fuoriuscire il vapore.

Che ne dite non è buonissima?!