TORTA VEGANA ALL’ARANCIA

Per tutti gli amanti dell’arancia una torta VEGANA super spugnosa e profumata, ideale per una merenda gustosa.

Se vi piace l’arancia dovete assolutamente provarla!!!

INGREDIENTI

100 gr farina 1

80 gr farina d’avena integrale

30 gr farina d’avena alla vaniglia

90 gr amido di mais

25 gr stevia

10 gr sciroppo d’acero

Scorza e succo di 2 arance

50 gr olio di semi

8 gr lievito per dolci

3 gr bicarbonato

Q.b. latte vegetale

CRUMBLE: 1 cucchiaio farina d’avena, 1 cucchiaio farina 1, 1 cucchiaio olio di cocco e 1 cucchiaino di zucchero.

SALSA ALL’ARANCIA

Succo di 1 arancia

150 ml acqua

mezzo cucchiaio fecola di patate

Dolcificante a piacere

PROCEDIMENTO:

Mescolare assieme le farine, il lievito, il bicarbonato e la stevia. A questo punto aggiungere la scorza d’arancia, lo sciroppo d’acero, il succo d’arancia, l’olio ed il latte.

Mettere il composto in una tortiera foderata con carta da forno con diametro18 cm.

Decorare con il CRUMBLE che si ottiene unendo le farine con olio di cocco solido e lo zucchero, deve risultare sbriciolato.

A questo punto infornare in forno ventilato a 180° per 35 minuti.

Nel frattempo mettete in una pentola tutti gli ingredienti per la salsa e con l’aiuto di una frusta fate cuocere finché non si solidifica.

Quando la torta è cotta (fate sempre la prova dello stuzzicadente) versate sopra la salsa.

Non vi resta che assaggiarla!

TIP: se non avete la farina alla vaniglia potete usare la farina d’avena naturale ed aggiungere 15 gr di stevia o altro dolcificante.