FAJITA DI POLLO

Questo è un piatto tipico Messicano, precisamente della penisola dello Yucatan, come saprete se avete letto la mia storia sono molto legata a questo paese.

Se anche voi ci siete stati e avete provato la Fajita non potrete fare a meno di replicare questa ricetta, se al contrario non l’avete mai assaggiata questa è l’occasione giusta..

Fatemi sapere se vi è piaciuta!

Dosi per 2 persone

INGREDIENTI:

300 gr Petto di pollo fatto a striscioline

1 Peperone verde grande

1 Cipolla dorata grande

½ Limone o lime

Q.b. Sale

Q.b. Pepe

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa tagliare la cipolla a metà e farla a fettine sottili a questo punto metterla in ammollo in acqua fredda per 1 ora. Tagliare nello stesso modo anche il peperone e lasciarlo da parte.

Nel frattempo prendere il pollo e metterlo a marinare con il succo del limone per 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato cuocere separatamente in una padella antiaderente prima la cipolla, condita con sale e pepe, deve diventare dorata ma non bruciata. Quando cotta cuocere nella stessa padella i peperoni che devono rimanere croccanti.

Per ultimo cuocere il pollo salato e pepato, quando risulterà cotto unire la cipolla e i peperoni che avete cotto precedentemente e saltare il tutto per 1 minuto circa.

Servire con delle Tortillas.

TIP: potete accompagnare la fajita con la salsa guacamole e le mie finte tortillas. Troverete tutte le ricette nel blog