PANCAKE RIPIENI DI CIOCCOLATO

Ricetta proteica perfetta per una colazione sana e golosa.

Assolutamente da provare!

INGREDIENTI:

150 gr albume

60 gr farina d’avena

50 gr latte vegetale

1 cucchiaino idrolitina

Q.B. limone

Q.B. dolcificante

RIPIENO:

15 gr cioccolato

15 gr latte vegetale

DECORAZIONE:

5 gr di cacao

10 gr acqua

PROCEDIMENTO

Montare leggermente gli albumi, aggiungere la farina, il dolcificante, il latte e l’idrolitina lasciata agire con il limone.

Preriscaldare una padella per pancake e versare nei cerchi un cucchiaio d’impasto. Quando il composto risulta asciutto togliere il discetto dalla padella e mettere altro impasto, mettere al centro il cioccolato e sopra il disco che abbiamo lasciato da parte.

Decorare con la crema al cioccolato fatta con il cacao e l’acqua.

Trovate la video ricetta su Instagram.

TIP: potete sostituire 15 gr di farina d’avena neutro con quella aromatizzata.