PANE PITA INTEGRALE

Un pane che non richiede tempi di lievitazione lunghi è veloce da preparare e ottimo da mangiare farcito o con le tipiche salse greche hummus o tzatziki ma anche farcito con vostro piacere.

Dosi per 4 panini

INGREDIENTI:

250 gr farina integrale

150 gr acqua a temperatura ambiente

5 gr lievito fresco

5 gr sale

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere la farina e quando l’impasto inizia a prendere consistenza aggiungere il sale. Formare un panetto liscio ed omogeneo.

Una volta pronto lasciarlo lievitare per 2 ore.

Trascorso questo tempo dividere l’impasto in 4 palline e formare dei cerchi spessi circa mezzo centimetro, lasciateli lievitare per altri 30 minuti, prima di metterli in forno spennellare i dischi con olio extravergine d’oliva e cuocerli per 5 minuti a 250°.

TIP: se non volete usare il forno potete cuocere il pane in una padella antiaderente.